Découvrez la recette du gâteau magique à l’orange. Une pure merveille qui émerveillera vos papilles. Cette savoureuse pâtisserie est d’une bonté exceptionnelle. Ce gâteau est qualifié de « magique », car elle est préparée avec une seule pâte, qui permet d’avoir 3 textures différentes. Celle de la couche inférieure ressemble à du pudding. Au milieu, vous aurez une couche crémeuse. La partie supérieure est moelleuse et douce. Vous adorerez cette préparation sublime. Testez la recette!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure 20 minutes
Portions: 6/8 personnes
Ingrédients
4 œufs (à température ambiante)
500 ml de lait chaud
125 g de farine
1 orange
150 g de sucre
125 g de beurre (fondu à froid)
1 cuillère à soupe d’eau froide
1 cuillère à café de jus de citron
1 pincée de sel
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire le gâteau magique à l’orange?
Faire fondre le beurre, le retirer du feu et le mettre dans un bol pour qu’il refroidisse.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Fouetter les jaunes avec le sucre pendant 10 minutes, ils doivent être gonflés et mousseux.
Ajouter la cuillerée d’eau froide en remuant constamment avec un batteur électrique.
Incorporer le jus d’une orange, une pincée de sel, le beurre fondu et continuer à mélanger.
Ajouter également la farine petit à petit et mélanger à nouveau.
Mettre le lait dans une casserole et le laisser chauffer.
L’ajouter au mélange et le laisser être absorbé pendant une minute sans toucher la pâte.
Battre les blancs d’œufs avec le jus de citron et les ajouter délicatement au mélange du gâteau.
Ajouter le zeste d’orange râpé et verser le composé dans le moule préalablement beurré et fariné.
Faire cuire le gâteau magique à l’orange au four statique, préchauffé à 150° pendant environ 80 minutes.
Lorsqu’il est doré et présente de petites fissures en surface, le sortir du four et le laisser refroidir sans le démouler.
Couvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
