Pâtes crémeuses aux 3 fromages aux courgettes et au jambon: un plat riche en saveur et très délicieux

Par Jessica Merchant

Voici un plat de pâtes ultra crémeux mais sans crème. En effet, j’ai utilisé un mélange de fromages avec un peu d’eau de cuisson des pâtes et de l’eau de mozzarella. La combinaison est parfaite et gourmande. Cette recette au goût unique ravira vos papilles. Les pâtes crémeuses aux 3 fromages aux courgettes et au jambon sont riches en saveur. C’est une préparation facile, qui ne nécessite pas de grands talents culinaires. Essayez-la!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4

Ingrédients

20 g de parmesan râpé
1 mozzarella (125 g)
250 g de ricotta
80 g de jambon
1 oignon nouveau
400 g de courgettes
320 g de pâtes
Poivre
Sel
Huile d’olive
1 brin de persil

Préparation

Comment faire les pâtes crémeuses aux 3 fromages aux courgettes et au jambon?

Laver les courgettes, les sécher avec un torchon et les couper en dés.

Nettoyer et émincer l’oignon nouveau.

Le faire revenir dans une grande poêle avec de l’huile.

Ajouter les courgettes, saler et poivrer.

Poursuivre la cuisson pendant 6 minutes.

Détailler le jambon en petits morceaux.

Les faire frire dans une poêle pour les rendre croustillants.

Dans un récipient, mettre la ricotta avec le parmesan, la mozzarella et 2 cl d’eau de mozzarella, du sel et du poivre.

Mélanger avec le mixeur plongeant afin d’obtenir un composé crémeux et onctueux.

Faire cuire les pâtes et les égoutter al dente en réservant une partie de leur eau de cuisson.

Les ajouter aux courgettes avec leur eau de cuisson mise de côté, puis incorporer le mélange de fromages.

Ajouter le jambon et du persil haché.

Servir les pâtes crémeuses aux 3 fromages aux courgettes et au jambon.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.