Voici un dessert sans cuisson au goût unique. Malgré sa simplicité, le gâteau de biscuits aux fraises et au mascarpone est appétissant et très savoureux. Il se prépare en un rien de temps, avec des ingrédients faciles à dénicher. Découvrez comment façonner cette merveille et testez la recette!
Préparation: 15 minutes
Repos: 1 heure
Portions: 4 personnes
Ingrédients
100 g de biscuits
200 g de fraises
120 g de sucre
250 g de mascarpone
100 ml de crème liquide fraîche
40 g de sucre (pour les fraises)
2 cuillères à soupe d’eau
Préparation
Comment faire le gâteau de biscuits aux fraises et au mascarpone?
Dans un bol, verser le mascarpone avec le sucre. Commencer à fouetter avec un batteur électrique pour le ramollir. Ajouter la crème fraîche liquide et continuer à fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux et lisse.
Laver les fraises, retirer la tige et les couper en petits morceaux. Les mettre dans un bol avec le sucre. Mélanger et ajouter deux cuillères à soupe d’eau. Cela dissoudra le sucre et formera le sirop de fraises pour mouiller les biscuits. Aligner ces derniers sur une assiette de service. Les badigeonner du jus de fraises. Étaler un peu de crème sur la base de biscuits et ajouter les fraises hachées. Faire une autre couche comme celle-ci et recouvrir avec les biscuits. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Saupoudrer de sucre glace. Le gâteau de biscuits aux fraises et au mascarpone est prêt à être servi.
