Gâteau crémeux aux pommes: un dessert exquis et gourmand

Par Jessica Merchant

Gâtez toute la famille avec ce magnifique dessert. Cette recette gourmande est parfaite pour apporter de la joie dans votre foyer. Il est divinement bon. Vous adorerez son parfum et sa saveur exquise. La préparation de ce gâteau crémeux aux pommes et à l’orange ne demande pas de grandes compétences en pâtisserie. Lisez la recette et refaites-la en suivant bien mes consignes. Votre gâteau sera irrésistible.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 1 heure 10 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pour la crème:
40 g de maïzena
½ l de lait
Zeste râpé d’1 orange
70 g de sucre
8 g de sucre vanillé
1 œuf
1 càc de beurre

Pour les pommes:
2 pommes
2 càs de sucre
1 càs de beurre

Pour la pâte:
125 g de yaourt
200 g de farine
16 g de levure chimique
3 œufs
10 cl d’huile
8 g de sucre vanillé
150 g de sucre
6 cl de jus d’orange
Zeste râpé d’1 orange
Sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux aux pommes et à l’orange?

Préparer la crème

Casser l’œuf dans une casserole.

Ajouter la maïzena et le sucre.

Verser le lait et fouetter vigoureusement.

Incorporer le zeste d’agrume.

Faire bouillir, en remuant sans cesse.

Ajouter alors le beurre et la vanille.

Bien mélanger et transférer la crème dans un bol.

Couvrir de film étirable au contact et laisser refroidir.

Faire cuire les pommes

Éplucher les pommes, les couper en quartiers et les faire cuire un quart d’heure dans une poêle avec les ingrédients.

Laisser refroidir.

Réaliser la pâte à gâteau

Fouetter les œufs avec les sucres.

Ajouter l’huile, puis le yaourt et le jus d’orange.

Tamiser la farine avec la levure.

Les ajouter progressivement au mélange.

Terminer par le zeste d’orange.

Assembler le gâteau et le faire cuire

Préchauffer le four à 180 °C.

Tapisser un moule à charnière de 24 cm de papier cuisson.

Y verser la pâte et la garnir de la crème, par cuillerées.

Ajouter les pommes et enfourner pour environ 45 minutes.

Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.

Le gâteau crémeux aux pommes et à l’orange est prêt à être dégusté.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.