Pour faire plaisir à toute la famille avec un plat peu coûteux, préparez ce gratin au goût exceptionnel. Il saura ravir vos papilles. C’est un menu super bon. Le gratin de chou à la viande hachée et aux pommes de terre est parfait pour un dîner gourmand. Voyons comment le réaliser!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portions: 8 (260 Kcal par portion)
Ingrédients
1 oignon
1 càs de concentré de tomate
2 petits poivrons
3 pommes de terre
100 g de fromage léger râpé
200 g de viande hachée maigre
1 kg de chou
Poivre
Piment
Sel
2 càs d’huile d’olive
Pour la béchamel:
1 càs de beurre
2 càs d’huile d’olive
2 càs de farine
60 cl de lait
1 càc de sel
1 càc de poivre noir
2 gousses d’ail hachées
Préparation
Comment faire le gratin de chou à la viande hachée et aux pommes de terre?
Nettoyer le chou, retirer sa tige et le couper en morceaux.
Éplucher et laver les patates, les couper en cubes.
Nettoyer les poivrons et les découper également en cubes.
Peler et émincer l’oignon.
Dans une casserole, faire cuire et dorer la viande avec l’huile.
Ajouter les pommes de terre et l’oignon.
Poursuivre la cuisson à couvert et sur feu doux.
Incorporer les poivrons et laisser cuire pendant 2 minutes.
Ajouter ensuite la sauce tomate, du sel, du poivre et du piment.
Ajouter la moitié du chou et mélanger.
Verser 25 cl d’eau chaude.
Faire cuire à couvert, puis ajouter le chou restant.
Poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes.
L’eau doit s’évaporer complètement.
Préparer la béchamel en faisant chauffer le beurre et l’huile dans une casserole.
Ajouter la farine et la faire dorer en mélangeant.
Ajouter l’ail, verser le lait et laisser la sauce épaissir, en remuant continuellement.
Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
Badigeonner un plat allant au four d’un peu d’huile.
Y répartir la viande hachée, puis le chou.
Ajouter la béchamel et l’égaliser.
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour un quart d’heure.
Le gratin de chou à la viande hachée et aux pommes de terre est prêt.
