Gâteau à la confiture d’abricots: je ne me lasse jamais de le préparer, miam!

Par Jessica Merchant

Je vous présente une recette de gâteau super bon que j’ai l’habitude de préparer. Essayez-la! Elle vous séduira sans doute. Le gâteau à la confiture d’abricots et au citron est très bon. Je ne me lasse jamais de le faire tant il est délicieux. Cette pâtisserie est parfaite à déguster à n’importe quel moment de la journée. Elle est simple, douce et savoureuse. Voyons comment la réaliser.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

180 g de farine
8 g de levure chimique
1 pincée de sel
90 g de lait entier
40 g de confiture d’abricots
Zeste râpé d’1 citron
2 œufs
90 g d’huile
80 g de sucre cristallisé
Sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau à la confiture d’abricots et au citron?

Préchauffer le four à 170 °C.

Fouetter les œufs avec le sucre et le sel.

Verser l’huile, en continuant à fouetter.

Incorporer le lait, suivi de la farine tamisée.

Bien fouetter le tout, puis ajouter le zeste d’agrume.

Mélanger encore avant d’insérer la levure tamisée.

Graisser et fariner un moule de 22-24 cm et y verser la pâte.

Mettre la confiture dans une poche à douille et l’étaler à la surface en dessinant une spirale.

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir et former une autre spirale de confiture.

Saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau à la confiture d’abricots et au citron.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.