Testez cette recette de lasagnes super savoureuse. Elle aura un véritable succès. Vous pouvez même la préparer pour les grandes occasions. Les lasagnes aux fruits de mer et à la béchamel sont somptueuses. Elles sont alléchantes et copieuses. Découvrez les ingrédients nécessaires pour préparer ce délice et mettons-nous au travail maintenant!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8
Ingrédients
250 g de lasagnes
120 g de chair de lotte
800 g de pulpe de tomates
100 g de thon frais
Sel
1 kg de moules
1 verre de vin blanc sec
Poivre
Piment
120 g de crevettes décortiquées
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Béchamel de la mer:
32 cl de jus de cuisson de moules
Persil
100 g de beurre
70 cl de lait entier
100 g de farine
Préparation
Comment faire les lasagnes aux fruits de mer et à la béchamel?
Nettoyer les moules et les cuire.
Verser un peu d’huile dans une casserole et y ajouter l’ail et le piment.
Ajouter les moules, puis les arroser du vin.
Couvrir et laisser cuire à feu vif pour les faire ouvrir.
Les retirer alors de la casserole, réserver leur eau de cuisson et la filtrer.
Décoquiller les moules.
Couper la chair de lotte et le thon en morceaux et les faire cuire avec les crevettes quelques minutes.
Ajouter ensuite la sauce tomate.
Poursuivre la cuisson un quart d’heure et ajouter les moules.
Saler et poivrer.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine en remuant, puis verser l’eau de cuisson des moules.
Incorporer le lait, toujours en remuant.
La sauce doit épaissir. L’assaisonner de sel, de poivre et de persil haché.
Huiler un plat à gratin et y verser un peu de béchamel.
Faire une couche de lasagnes, de fruits de mer, puis de béchamel.
Continuer ainsi avec tous les ingrédients et terminer par de la béchamel.
Enfourner les lasagnes aux fruits de mer et à la béchamel à 180 degrés pour 25 minutes.
