Aujourd’hui, nous allons préparer un gâteau au fromage super bon et léger, sans utiliser de farine ni de matière grasse. Cette recette est fantastique. Elle plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. Le gâteau crémeux à la ricotta sans farine fond dans la bouche. Il est très savoureux et délicat. Testez la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
½ l de crème sure
5 œufs
50 g de maïzena
150 g de sucre
700 g de ricotta
1 pincée de sel
10 g de sucre vanillé
Préparation
Comment faire le gâteau crémeux à la ricotta sans farine?
Allumer le four à 175 degrés.
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Monter ces derniers en neige ferme.
Égoutter la ricotta et la travailler avec le mixeur plongeant.
Ajouter les jaunes d’œufs, les sucre et le sel.
Mélanger le tout 2 minutes avec le même outil.
Incorporer la maïzena.
Ajouter délicatement les blancs, en remuant de bas en haut avec une spatule.
Verser le mélange dans le moule.
Faire cuire le gâteau crémeux à la ricotta sans farine au four pendant une heure.
Démouler à froid et servir.
