Gâteau aux prunes et au citron extra moelleux

Par Jessica Merchant

Voici comment préparer le gâteau aux prunes et au citron. Une pâtisserie extra moelleuse et délicieuse que tout le monde appréciera. Elle est excellente pour le petit déjeuner ou le goûter. Ce gâteau à la saveur et au parfum exceptionnels feront votre bonheur. Sa préparation ne vous prendra que quelques minutes. Testez la recette! Elle aura un grand succès. Votre gâteau sera super savoureux.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

300 g de prunes
80 g de beurre (doux)
6 g de levure chimique
150 g de sucre de canne brut
½ cuillère à café de bicarbonate
1 œuf
125 ml de lait
180 g de farine
Zeste râpé d’1 citron bio

Préparation

Comment faire le gâteau aux prunes et au citron?

Avec le batteur électrique, crémer le beurre mou avec le sucre.

Incorporer lentement l’œuf et le lait à température ambiante.

Continuer à mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.

Ajouter la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel.

Bien mélanger et ajouter le zeste râpé d’un citron bio.

Beurrer et fariner un moule à charnière de 24 cm de diamètre.

Y verser la préparation et égaliser la surface.

Laver les prunes et les sécher, puis les couper en deux et les placer sur le gâteau.

Saupoudrer de deux cuillères à soupe de cassonade.

Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant les 10 premières minutes, puis baisser à 160°C et cuire encore pendant 50 minutes.

Faire le test du cure-dent avant d’arrêter la cuisson.

Le gâteau aux prunes et au citron est prêt.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.