Gâteau aux pommes et à la crème anglaise

Par Jessica Merchant

Le gâteau aux pommes et à la crème anglaise vous conquerra par sa simplicité et sa délicatesse. Ce dessert crémeux est riche en goût et en parfum. Vous ne pourrez pas y résister. Sa préparation est très facile. Avec quelques ingrédients facilement disponibles, vous obtiendrez une pâtisserie savoureuse, digne des grandes occasions. Préparons-la sans plus attendre!

Préparation:30 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

300 g de crème anglaise
280 g de farine
3 œufs
180 g de sucre
100 ml de lait entier à température ambiante
80 ml d’huile d’arachide
1 citron
1 sachet de levure chimique
4 pommes

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes et à la crème anglaise?

Fouetter les œufs avec le sucre et l’huile jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le lait en abaissant la vitesse de fouettage au minimum.

Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble, le citron, le jus et le zeste et fouetter doucement.

Éplucher les pommes et couper deux d’entre elles en carrés tandis que les deux autres en tranches. Ajouter les pommes carrées à la pâte et mélanger doucement avec une spatule.

Verser le mélange dans un moule de 24 cm graissé. Disposer le reste des pommes en tranches sur la surface. Ajouter la crème anglaise froide sur le dessus à l’aide d’une poche à douille à pointe étoile et faire cuire à 180 ° pendant environ 45 minutes. Une fois prêt, sortir le gâteau aux pommes et à la crème anglaise du four et le laisser refroidir. Servir en tranches.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.