Pour préparer ce gâteau aux fraises et à la crème fraîche, celle-ci est insérée directement dans la pâte. Elle lui procure une texture très douce et moelleuse. Cette pâtisserie nutritive à la saveur délicate est parfaite pour vos collations. Réalisez-la en appliquant cette recette simple et rapide.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
4 œufs
150 g de sucre
40 ml d’huile
100 ml de crème liquide fraîche
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
250 g de fraises
Préparation
Comment faire le gâteau aux fraises et à la crème fraîche?
Retirer la crème fraîche liquide du réfrigérateur et la laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante. Laver les fraises et retirer la tige. Couper la moitié en petits morceaux et les autres en tranches.
Fouetter les œufs et le sucre dans un bol avec le batteur électrique à vitesse maximale. Ajouter l’huile et la crème fraîche liquide et continuer à mélanger au batteur. Incorporer petit à petit la farine et la levure chimique tamisées, toujours en fouettant. Lorsque le mélange est mousseux et sans grumeaux, ajouter les fraises hachées.
Mélanger et verser dans un moule de 22 à 24 cm graissé et fariné. Déposer les fraises tranchées sur le gâteau en forme de rayon et cuire au four préchauffé, en mode statique à 170 ° pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler. Le gâteau aux fraises et à la crème fraîche est prêt à être servi.
