Gâteau au yaourt sans gras ni farine, fondant et diététique

Par Jessica Merchant

J’aime les gâteaux qui fondent dans la bouche. Ils procurent un plaisir incomparable aux papilles. Ce gâteau au yaourt sans gras ni farine fait partie de mes préférés. J’espère que vous l’adorerez également. En plus d’être super moelleux, il est délicieux et diététique. En effet, chaque portion ne contient que 110 calories. Alors, n’hésitez pas à savourer cette merveille à n’importe quel moment de la journée. Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6 (110 Kcal par portion)

Ingrédients

4 œufs
50 g de stévia
Zeste râpé d’1 citron
50 g de maïzena
5 g de vanille
325 g de yaourt filtré

Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt sans gras ni farine?

Préchauffer le four à 160 degrés.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Battre ces derniers en neige ferme avec la stévia en l’ajoutant en deux fois (en garder un peu de côté).

Fouetter les jaunes d’œufs avec la stévia restante et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Incorporer le yaourt, puis la maïzena.

Ajouter ensuite le zeste râpé de citron.

Bien mélanger avec la spatule pour avoir une pâte crémeuse et homogène.

Recouvrir un moule de 18 cm de 4 feuilles de papier sulfurisé et y transférer la pâte.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Attendre que le gâteau refroidisse, puis le retirer de son moule et le saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau au yaourt sans gras ni farine.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.