Laissez-vous tenter par ce délicieux gâteau au potiron et au chocolat blanc. Sa douceur exceptionnelle vous plaira, tout comme sa saveur exquise. Cette pâtisserie au parfum irrésistible vous séduira. Préparons-la ensemble. Le résultat sera fabuleux.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 16 (183,36 Kcal par portion)
Ingrédients
160 g de chocolat blanc
120 g de beurre
130 g de sucre
120 g de farine
2 œufs (gros)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
250 g de pulpe de potiron
1 pincée de moulue cannelle
Une demi-cuillère à café de levure chimique
Cacao en poudre non sucré (pour décorer)
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Préparation
Comment faire le gâteau au potiron et au chocolat blanc?
Retirer la peau et les graines du potiron.
Le couper en petits morceaux et le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Cela prendra environ 20 minutes dans le cuiseur vapeur et 10 minutes dans l’autocuiseur avec le panier spécial vapeur.
Laisser refroidir puis mettre dans un grand verre haut et mixer avec un mixeur plongeant.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et clairs.
Ajouter la farine tamisée, la levure chimique, une pincée de sel, l’extrait de vanille et une pincée de cannelle.
Mélanger délicatement pour ne pas démonter les œufs.
Faire fondre le chocolat blanc coupé en petits morceaux et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis laisser refroidir.
L’ajouter au mélange et incorporer la purée de citrouille.
Mélanger puis verser le composé dans un moule carré de 20 cm tapissé de papier sulfurisé.
Cuire au four statique préchauffé à 175 degrés pendant 45 minutes.
Laisser refroidir puis démouler le gâteau, retirer le papier sulfurisé et le transférer dans un plat de service.
Le gâteau au potiron et au chocolat blanc est prêt.
Le couper d’abord en quatre lanières, puis tourner l’assiette d’un quart de tour et découper à nouveau le gâteau en quatre pour obtenir 16 parts.
Au moment de servir, saupoudrer de cacao non sucré.
