Pour faire un gâteau super moelleux, j’ai l’habitude d’utiliser du yaourt, mais cette fois-ci, j’ai décidé de le préparer avec du kéfir. Le résultat est une belle réussite. Mon gâteau est ultra crémeux et fondant. Il explose en bouche et c’est un réel plaisir de le déguster. De plus, le gâteau au kéfir sans gras ne contient que 100 calories par tranche. Vous allez adorer cette merveille. Voyons comment la réaliser!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6 (100 Kcal par portion)
Ingrédients
3 càs de maïzena
4 œufs
50 g de stévia
350 g de kéfir
Sucre glace
1 pincée de sel
1 càc de levure chimique
Préparation
Comment faire le gâteau au kéfir sans gras?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre ces derniers avec la stévia jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Incorporer la maïzena et la levure, en continuant à battre.
Verser le kéfir.
Battre à nouveau.
Monter les blancs en neige avec le sel.
Les incorporer délicatement à la pâte, en remuant de bas en haut avec une spatule.
Transférer le tout dans un moule de 20 cm tapissé de papier sulfurisé
Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir, démouler et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau au kéfir sans gras.
