Le gâteau au citron sans beurre ni farine est préparé avec très peu d’ingrédients. Il est délicieux et doux. Cette magnifique pâtisserie est excellente pour le petit déjeuner et le goûter. Vous adorerez sa pâte extra moelleuse et son parfum envoûtant. Faites défiler pour voir la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 citron (jus et zeste)
100 g de sucre roux
150 g d’amandes pelées
1 pincée de sel
4 œufs entiers
Préparation
Comment faire le gâteau au citron sans beurre ni farine?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Monter ces derniers en neige avec le sel.
Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre.
Réduire les amandes en poudre au mixeur.
L’ajouter au mélange de jaunes.
Ajouter le jus et le zeste râpé du citron.
Bien mélanger, puis incorporer les blancs délicatement en effectuant des mouvements de bas en haut.
Recouvrir un moule de papier cuisson et y verser la pâte.
Enfourner le gâteau au citron sans beurre ni farine pour 25 minutes.
Le retirer du four, attendre qu’il refroidisse et le décorer de sucre en poudre.
