Envie d’un délicieux gâteau au chocolat? Préparez rapidement cette recette exceptionnelle. Le gâteau au chocolat et au mascarpone est gourmand et fondant. C’est une pâtisserie simple, exquise et super bonne. Sa réalisation ne vous prendra que quelques minutes. Quant à la cuisson, vous pouvez utiliser le four traditionnel ou l’autocuiseur. Dans les deux cas, le résultat sera magnifique. C’est parti pour la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40-50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
5 cl de lait entier
6 cl d’huile
230 g de mascarpone
40 g de poudre de cacao amer
1 sachet de levure chimique
60 g de maïzena
100 g de farine
130 g de sucre
2 œufs
Sucre glace
1 pincée de sel fin
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Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat et au mascarpone?
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Monter ces derniers en neige ferme avec la moitié du sucre.
Battre les jaunes avec le reste de sucre et le sel.
Incorporer le mascarpone, puis le lait et l’huile.
Tamiser la farine avec la maïzena et la levure.
Les ajouter au mélange.
Ajouter également le cacao et fouetter le tout.
Incorporer délicatement les blancs en remuant de bas en haut avec une spatule.
Cuisson à l’autocuiseur
Beurrer le bol et le tapisser de papier cuisson de même taille que le panier de l’autocuiseur.
Verser la pâte dans le bol et l’égaliser.
Allumer l’appareil et régler MENU DU FOUR à 120 degrés pour 50 minutes de cuisson.
Mettre le couvercle mais ne pas fermer la valve.
Retourner le bol sur une assiette, enlever le papier cuisson et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau au chocolat et au mascarpone.
Cuisson au four
Préchauffer le four à 180 degrés avant de préparer la pâte.
Beurrer et fariner un moule à charnière rond de 22 cm.
Y transférer la préparation.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir, démouler et servir le gâteau au chocolat et au mascarpone.
