Omelette aux poivrons et à la mozzarella très délicieuse

Par Jessica Merchant

L’omelette aux poivrons et à la mozzarella est très délicieuse. C’est une préparation simple, mais riche en goût. Chaque bouchée de ce merveilleux menu vous procurera un plaisir incomparable en bouche. Testez la recette! Je suis sûre que vous l’adorerez.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

6 œufs
2 poivrons doux
50 g de parmesan
1 brin de persil
Basilic
1 gousse d’ail
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
150 g de mozzarella

Préparation

Comment faire l’omelette aux poivrons et à la mozzarella?

Nettoyer les poivrons, les priver de leurs graines et parties blanches.

Les couper grossièrement et les sécher avec un chiffon.

Dans une grande poêle, faire chauffer de l’huile d’olive extra vierge.

Ajouter l’ail écrasé et laisser le tout parfumer.

Dès que l’ail est doré, le retirer de la poêle et ajouter les poivrons.

Les saler et les retourner de temps en temps, en les faisant cuire uniformément pendant 10 à 15 minutes.

Une fois prêts, les transférer dans un bol et les laisser refroidir un peu.

Battre les œufs avec une fourchette.

Ajouter le persil haché et le parmesan râpé, du sel et du poivre.

Mélanger et ajouter également les poivrons sautés et mélanger à nouveau.

Dans la même poêle qui a servi à cuire les poivrons, ajouter un peu d’huile et laisser bien chauffer.

Verser le mélange d’œufs et couvrir avec un couvercle.

Réduire le feu au minimum et laisser l’omelette cuire pendant 10 minutes.

Retourner à l’aide d’un couvercle, puis ajouter la mozzarella et le basilic finement haché dessus.

Laisser cuire encore 5 minutes.

L’omelette aux poivrons et à la mozzarella est prête à être servie.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.