Préparons ensemble ce gâteau au chocolat aux blancs d’œufs sans beurre. Il est extra moelleux et bon. Cette pâtisserie délicate et légère apportera de la joie à toute la famille. Elle est tellement savoureuse. Découvrez la recette pour préparer ce fabuleux gâteau et mettons-nous au travail maintenant.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 10 tranches
Ingrédients
200 g de blancs d’œufs (de 5/6 œufs)
150 g de farine
50 g de cacao en poudre non sucré
180 g de sucre
125 g d’huile
1 sachet de levure chimique
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat aux blancs d’œufs sans beurre?
Tamiser la farine avec la levure chimique, puis ajouter l’huile et enfin 150 g de sucre.
Mélanger le tout afin d’obtenir un composé très épais.
Mettre les blancs d’œufs dans un bol propre et commencer à les fouetter.
Dès qu’une légère mousse se forme, ajouter les 50 g de sucre restants et continuer à battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Si en renversant le bol ils restent immobiles, ils sont prêts.
Poursuivre la préparation en ajoutant un tiers des blancs d’œufs au mélange préalablement préparé.
Bien remuer avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte ramollisse.
Ajouter enfin le reste des blancs d’œufs petit à petit en remuant doucement de haut en bas pour incorporer l’air.
Chemiser un moule rond de 20 cm de papier sulfurisé puis verser le mélange dedans.
L’égaliser délicatement et cuire au four préchauffé à 175 °C en mode statique pendant environ 40 minutes.
Faire le test du cure-dent et sortir le gâteau du four.
Le laisser refroidir, puis le démouler et le saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau au chocolat aux blancs d’œufs sans beurre.
