Gâteau au cacao et au citron sans beurre: une bonté super moelleuse et délicate

Par Jessica Merchant

Vous allez adorer ce gâteau au cacao et au citron sans beurre. Il est fantastique. Cette recette vous conquerra par sa délicatesse exceptionnelle et sa saveur riche. Impossible de ne pas succomber à sa bonté. Ce délicieux gâteau est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Voyons comment le préparer.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions: 6

Ingrédients

3 œufs
30 g d’huile
1 càs de jus de citron
40 g de lait
10 g de poudre de cacao non sucré
80 g de sucre
90 g de farine

Préparation

Comment faire le gâteau au cacao et au citron sans beurre?

Préchauffer le four à 150 °C.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Fouetter ces derniers avec 30 g de sucre.

Ajouter l’huile et fouetter à nouveau.

Tamiser la farine sur le mélange, en fouettant.

Monter les blancs en neige, en incorporant le jus d’agrume et le sucre restant.

Les ajouter délicatement à la pâte, en fouettant manuellement.

Transférer la moitié de ce mélange dans un bol.

Tamiser le cacao dessus et fouetter.

Tapisser un moule à charnière rond de 18 cm de papier cuisson.

Y verser la pâte au cacao et l’égaliser.

La recouvrir de la pâte blanche et l’égaliser également.

Enfourner pour 45 minutes, puis augmenter la chaleur du four à 180 °C et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Laisser refroidir et décorer de sucre glace.

Servir le gâteau au cacao et au citron sans beurre.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.