Pour terminer vos repas, impressionnez vos convives avec ce magnifique gâteau à la crème pâtissière et aux pommes. Il est d’une bonté incomparable. Cette merveille satisfera toutes les papilles. C’est aussi un régal pour les yeux. Ce gâteau est agréablement invitant et savoureux. Voyons comment le façonner.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 10
Ingrédients
Crème:
1 œuf
7 g de sucre vanillé
30 g de stévia
30 g de maïzena
25 cl de lait
À lire aussi
Gâteau:
1 pomme
2 œufs
7 g de sucre vanillé
7 g de levure chimique
50 g de stévia
100 g d’huile
10 cl de lait
250 g de farine
Sucre glace
Amandes pelées
1 pincée de sel
1 càs d’eau
1 càs de sucre
Préparation
Comment faire le gâteau à la crème pâtissière et aux pommes?
Préparer la crème
Dans une casserole, fouetter l’œuf avec la stévia, la maïzena et le sucre vanillé.
Ajouter le lait et mélanger.
Faire épaissir sur feu doux, en remuant sans arrêt.
Transférer la crème dans un bol.
Couvrir d’un film alimentaire de contact et laisser refroidir.
Réaliser la pâte
Battre les œufs avec le sel et la stévia dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Verser l’huile et le lait.
Ajouter la farine avec la levure en 2 fois.
Bien battre le tout.
Assembler le gâteau
Tapisser un moule de 22 cm de papier sulfurisé.
Y verser la pâte et l’égaliser.
Mettre la crème dans une poche à douille et la répartir en spirale sur la pâte.
Peler la pomme et la couper en tranches.
Les disposer verticalement sur la crème.
Mélanger l’eau avec le sucre.
Badigeonner les pommes de ce composé.
Parsemer d’amandes.
Enfourner pour environ 45 minutes.
Laisser refroidir et décorer de sucre glace.
Servir le gâteau à la crème pâtissière et aux pommes.
