Pour résoudre le dîner en toute simplicité, je vous recommande de préparer cette belle focaccia aux légumes. Elle est gourmande et invitante. Cette recette végétarienne super bonne apportera de la joie à votre table. Vous pouvez aussi la servir en apéritif. Vos convives l’apprécieront. C’est un plat goûteux, filandreux et incroyablement délicieux. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 8 (220 Kcal par portion)
Ingrédients
Un demi-sachet de levure chimique
4 œufs (gros)
4 cl d’huile
4 cl de lait
50 g de mozzarella légère
130 g de farine
1 brin d’épinards frais
1 poivron
2 oignons nouveaux frais
2 grosses carottes
2 pommes de terre
Poivre
Sel
1 càs de parmesan râpé
Préparation
Comment faire la focaccia aux légumes?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un bol, fouetter la farine avec le parmesan, les œufs, la levure, du sel et du poivre.
Ajouter le lait, puis l’huile, en continuant à fouetter.
Laver et hacher les épinards avec les oignons nouveaux.
Peler les pommes de terre et les carottes, les rincer et les râper.
Nettoyer le poivron et le couper en dés.
Ajouter tous ces légumes au mélange précédent, en remuant avec la spatule.
Tapisser un moule de 30 x 22 cm de papier sulfurisé.
Y étaler la préparation et l’égaliser.
Saupoudrer de parmesan râpé et ajouter des morceaux de mozzarella.
Enfourner la focaccia aux légumes pour environ une demi-heure.
