Les pommes de terre croustillantes à l’ail et au romarin sont un accompagnement parfumé super savoureux. Elles sont bouillies dans de l’eau avec un peu de bicarbonate de soude pour les rendre très croquantes. Avec cette astuce, vous obtiendrez un plat de pommes de terre dorées et très délicieuses, qui raviront toutes les papilles. Je vous attends en cuisine pour les préparer!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 gousses d’ail
Romarin
Huile d’olive extra vierge au goût
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Préparation
Comment faire les pommes de terre croustillantes à l’ail et au romarin?
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux (environ 4 cm). Porter une casserole d’eau salée à ébullition et y dissoudre une cuillère à café de bicarbonate de soude. Tremper les pommes de terre hachées dans l’eau bouillante et les faire cuire environ 10 minutes. Les égoutter et les transférer dans un bol.
Faire frire l’ail et le romarin dans une poêle avec beaucoup d’huile d’olive extra vierge.
Verser l’huile parfumée à l’ail et au romarin sur les pommes de terre et bien mélanger. Étaler les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 35 à 40 minutes dans un four statique préchauffé à 230-240 ° C. Après 20-25 minutes de cuisson, les retourner pour les faire dorer de tous les côtés. Retirer les pommes de terre croustillantes à l’ail et au romarin du four et servir. Bon appétit!
