À la recherche d’une recette diététique pour un repas en famille? Je vous recommande ce magnifique flan de brocoli et de chou-fleur. Il est sensationnel. C’est un menu pas cher, simple et super savoureux. Ce plat végétarien plaira à tout le monde. Réalisez-le avec moi. Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 tomates
100 g de fromage à pâte dure
3 œufs
1 oignon
1 poivron
½ kg de chou-fleur
½ kg de brocoli
130 g de farine
30 cl de lait
Poivre
Sel
3 cl d’huile d’olive
Préparation
Comment faire le flan de brocoli et de chou-fleur?
Allumer le four à 180 degrés.
Huiler un plat à four.
Découper le fromage en lanières.
Rincer le chou-fleur et le brocoli, puis les couper en petits morceaux.
Les répartir dans le moule.
Nettoyer le poivron et le couper en morceaux.
Laver et trancher les tomates.
Les mettre dans le plat.
Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle.
Le mettre également dans le plat.
Battre les œufs avec du sel et du poivre.
Ajouter le lait.
Tamiser la farine sur les œufs et mélanger.
Verser l’huile et mélanger à nouveau.
Transférer cette préparation dans le plat à four.
Saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire le flan de brocoli et de chou-fleur au four pendant environ 40 minutes.
