Gâteau à la ricotta et au chocolat sans farine

Par Jessica Merchant

Ce gâteau à la ricotta et au chocolat sans farine est d’une douceur incroyable. J’ai préparé ce dessert avec des ingrédients super succulents. Si vous recherchez une pâtisserie savoureuse et fraîche à déguster en ces journées chaudes d’été, celle-ci vous conviendra parfaitement. La crème à la ricotta lui apporte un goût et une texture uniques. Venez en cuisine et préparons ensemble ce gâteau.

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

500 g de ricotta au lait de vache
1/2 sachet de levure boulangère
100 g de maïzena
130 g de sucre glace vanille
50 g de crème de cuisson
3 œufs
50 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe d’extrait de vanille

Préparation

Comment faire le gâteau à la ricotta et au chocolat sans farine?

Fouetter la ricotta avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajouter la crème de cuisson pour obtenir un mélange lisse. Ajouter les œufs un à la fois pour bien les incorporer. Ensuite, verser petit à petit la maïzena et la levure tamisées ensemble pour éviter les grumeaux. Ajouter les pépites de chocolat en mélangeant avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient tous mélangés à la pâte. Verser le tout dans un moule beurré de 20 à 22 cm de diamètre.

Faire cuire à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce que la surface soit complètement dorée. Une fois prêt, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement dans le moule. Ensuite, le démouler et le mettre sur un plat de service. Ajouter un peu de sucre glace, couper le gâteau à la ricotta et au chocolat sans farine en tranches et servir.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.