Voici un plat fantastique composé d’ingrédients simples et peu coûteux. Leur combinaison est une tuerie. Le flan de bœuf aux pommes de terre est excellent pour un repas familial. C’est un plat invitant et riche en goût. Préparez-le en suivant bien mes indications! Votre menu sera copieux.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 75 minutes
Portions: 12 (240 Kcal par portion)
Ingrédients
2 oignons
3 càs de crème sure
150 g de fromage léger râpé
400 g de champignons
750 g de pommes de terre
1 kilo de bœuf maigre (12 tranches)
Sel
Poivre
Huile d’olive
½ càc de moutarde
1 noix de beurre
Préparation
Comment faire le flan de bœuf aux pommes de terre?
Nettoyer les champignons et les découper en morceaux.
Trancher la viande, saler et poivrer.
Éplucher les patates, les rincer et les couper en rondelles.
Peler et hacher les oignons.
Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter les champignons.
Poursuivre la cuisson un quart d’heure.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Beurrer une plaque large.
Y alterner la viande et les tubercules, en les faisant chevaucher légèrement.
Assaisonner de sel.
Mélanger la crème sure avec la moutarde.
Utiliser cette sauce pour badigeonner les patates et la viande.
Ajouter les champignons.
Recouvrir de papier alu.
Enfourner pour 50 minutes.
Retirer le papier alu et ajouter le fromage râpé.
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Servir le flan de bœuf aux pommes de terre.
