Flan caramélisé à la noix de coco

Par Jessica Merchant

Que diriez-vous de déguster ce fabuleux flan caramélisé à la noix de coco? Rien qu’en le voyant, vos convives auront l’eau à la bouche. Ce dessert exquis particulièrement suave ravira toutes les papilles. Découvrez comment le façonner et rejoignez-moi en cuisine! La recette est très facile à réaliser.

Préparation: 20 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 1 heure 15 minutes

Ingrédients

100 g de noix de coco râpée
3 œufs
1 boîte de lait concentré sucré
100 g de sucre
200 ml de lait
4 càs d’eau

Préparation

Comment faire le flan caramélisé à la noix de coco?

Préparer le caramel en mettant le sucre et l’eau dans une casserole. Lorsque le sucre est dissout et le mélange légèrement brun, le faire refroidir dans un moule à cake.

Amener le four à une température de 180 degrés. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter ces derniers avec la noix de coco, le lait et le lait concentré. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange. Couvrir le caramel de cette préparation.

Préchauffer le four à 150 degrés et enfourner le flan caramélisé à la noix de coco durant environ une heure et quart. Attendre qu’il soit tiède avant de le sortir du moule. Mettre au réfrigérateur durant deux heures. Servir frais.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.