Ils sont tellement beaux ces poivrons gratinés au parmesan et aux tomates. Je les ai préparés en deux-trois mouvements, avec des ingrédients simples et succulents. Au final, j’ai obtenu un plat riche en goûts et en couleurs. Ce gratin de poivrons a une saveur authentique. Il est aussi très léger, parfait pour une alimentation saine et équilibrée. Réunissez vite les ingrédients et suivez-moi dans la cuisine!
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
Portions : 5 personnes
Ingrédients
5 poivrons (rouge ou jaune de taille moyenne)
2 tomates (moyennes)
150 g de chapelure
70 g de parmesan ou parmesan
Huile d’olive extra vierge au goût
Sel au goût
Basilic au goût
Préparation
Comment faire les poivrons gratinés au parmesan et aux tomates?
Rincer les poivrons sous l’eau courante. Retirer la tige et les graines et les diviser en deux, retirer les filaments et créer de petits bateaux.
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposer les bateaux et les saler légèrement. Faire cuire dans un four statique à 180 ° C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Les sortir du four, les retourner et laisser cuire encore dix minutes.
Pendant ce temps, préparer une garniture avec les tomates coupées en très petits cubes, la chapelure, le basilic haché, le fromage râpé et une bonne ronde d’huile abondante. Mélanger le tout.
Sortir les bateaux de poivrons du four, les retourner et les farcir du mélange. Faire cuire au four pendant 10-15 minutes à 200 ° C. Puis, les laisser refroidir et les amener sur la table. Les poivrons gratinés au parmesan et aux tomates sont également excellents à température ambiante.
