Cette recette de filet mignon aux pommes de terre à la moutarde deviendra sûrement votre plat préféré. Elle est tellement délicieuse et alléchante. La sauce crémeuse apporte une saveur unique à la viande et aux pommes de terre, lesquelles sont bien tendres et juteuses. Pour un repas du dimanche ou un menu festif, concoctez cette recette facile et rapide! Tout le monde en raffolera.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 filet mignon de porc de 600 g
1 kg de pommes de terre
1 càs de moutarde à l’ancienne
1 càs de moutarde forte
30 g de beurre
2 cubes de bouillon de volaille
5 gousses d’ail
4 oignons de Roscoff
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Préparation
Comment faire le filet mignon aux pommes de terre à la moutarde?
Peler les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux. Éplucher l’oignon et l’ail, les trancher finement. Détailler la viande en tranches de 3 cm d’épaisseur.
Mélanger les deux variétés de moutarde dans un grand bol. Ajouter les morceaux de viande. Puis, les faire revenir dans une sauteuse sur feu vif. Ajouter les pommes de terre. Couvrir le tout d’eau chaude et ajouter les cubes de bouillon.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail avec du beurre. Les ajouter dans la sauteuse. Laisser mijoter une demi-heure. Le filet mignon aux pommes de terre à la moutarde est prêt à être servi.
