Préparez ces délicieux feuilletés aux pommes et à la crème pâtissière avec moi! Ils sont trop bons et alléchants. Ces pâtes feuilletées au goût exceptionnel raviront toutes les papilles. Elles sont farcies d’une garniture simple et bon marché. Vous allez adorer ces merveilles. Pour les préparer, il vous suffit de suivre quelques étapes faciles. Découvrez lesquelles!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 12
Ingrédients
3 càs de sucre
1 càc de poudre de cannelle
4 càs de lait
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
400 g de pommes
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Crème:
Zeste d’¼ citron
40 cl de lait
20 g de fécule de pommes de terre
80 g de sucre
2 jaunes d’œufs
Préparation
Comment faire les feuilletés aux pommes et à la crème pâtissière?
Préparer la crème en fouettant les jaunes et le sucre dans une casserole.
Lorsqu’ils deviennent mousseux, incorporer la fécule.
Faire bouillir le lait avec l’écorce d’agrume dans une autre casserole.
Le verser sur les jaunes et remettre le tout dans la casserole.
Faire épaissir sur feu doux, en fouettant sans arrêt.
Filtrer la crème dans un bol, laisser refroidir.
Préchauffer le four statique à 190 degrés.
Peler les pommes et les trancher finement.
Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 12 carrés.
Au centre de chacune d’elles, mettre une cuillerée de crème et de 3 tranches de pomme.
Saupoudrer de cannelle.
Joindre les 2 bouts opposés de la pâte deux par deux.
Les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Les badigeonner de lait.
Saupoudrer de sucre.
Enfourner les feuilletés aux pommes et à la crème pâtissière pour une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.
