Préparons ensemble ces magnifiques feuilletés aux pommes et à la confiture. Ils sont appétissants et super bons. Petits et grands en raffoleront. À la fois croustillants et doux, ces feuilletés raviront vos papilles. Leur réalisation ne vous prendra qu’un court instant. Lisez la recette et rejoignez-moi en cuisine!
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 6
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
1 pomme
1 cuillère à soupe de sucre
6 cuillères à café de confiture d’abricots (ou de pêches)
40 g de beurre
Sucre en poudre
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 zeste de citron (râpé)
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Préparation
Comment faire les feuilletés aux pommes et à la confiture?
Éplucher la pomme et la râper avec une râpe à gros trous.
Ajouter le zeste râpé d’un citron, deux cuillères à soupe de jus de citron et une cuillère à soupe de sucre.
Bien mélanger.
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et le découper en 6 rectangles avec une roulette à pâte lisse, puis faire des bandes sur la moitié du rectangle.
Cependant, il faudra laisser 1 cm du bord pour ne pas le couper complètement et garder les bandes attachées les unes aux autres.
Badigeonner la surface d’un peu de beurre fondu et replier le rectangle sur lui-même.
Le beurre ne doit pas être chaud mais légèrement tiède.
Ajouter une cuillère à café de pommes râpées au centre du rectangle plié, puis une cuillère à café rase de confiture.
Presser légèrement la garniture avec le dos de la cuillère.
Fermer le rectangle avec nos mains pour former un triangle.
Sceller doucement la pointe et les bords avec les doigts.
Du bout des doigts, appliquer une légère pression pour joindre les deux bords de la pâte afin de garder la forme pendant la cuisson.
Bien appuyer du bout des doigts aussi sur le côté long.
Très doucement, retourner la pâte feuilletée sur le côté des boutures.
Transférer dans une assiette recouverte de papier sulfurisé.
Procéder ainsi pour les 5 autres rectangles de pâte.
Badigeonner la surface avec le reste de beurre fondu.
Saupoudrer d’un peu de sucre glace.
Cuire les feuilletés aux pommes et à la confiture au four statique préchauffé à 200 ° C pendant environ 15 minutes et jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois bien gonflés et dorés, les sortir du four et les laisser refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.
