Vous allez adorer cet accompagnement sain au goût unique. Le fenouil aigre-doux est sublime. Cette recette légère se marie très bien avec tous les plats principaux. Elle est enrichie de plusieurs condiments lui apportant une saveur riche et un arôme invitant. Essayez cette délicieuse préparation!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 2
Ingrédients
1 càs de jus de citron
2 càs de sauce soja
2 càs de miel
3 cl d’huile d’olive
2 fenouils
Graines de sésame blancs
Vinaigre balsamique
Poivre
Sel fin
Préparation
Comment faire le fenouil aigre-doux?
Nettoyer les fenouils, retirer leur partie supérieure et les feuilles endommagées.
Les couper verticalement en tranches de 5 mm en gardant la base intacte.
Préchauffer le four ventilé à 200 degrés.
Mélanger l’huile avec la sauce soja, le miel, le jus de citron, du sel et du poivre.
Mettre le fenouil dans un autre bol.
Ajouter la sauce et mélanger en assaisonnant bien toutes les tranches.
Transférer le tout dans un plat à four tapissé de papier cuisson.
Ajouter la sauce restante et du vinaigre balsamique.
Parsemer de graines de sésame.
Enfourner pour une demi-heure.
Parsemer de persil haché et servir le fenouil aigre-doux.
