Fenouil aigre-doux: un accompagnement super savoureux et léger

Par Jessica Merchant

Vous allez adorer cet accompagnement sain au goût unique. Le fenouil aigre-doux est sublime. Cette recette légère se marie très bien avec tous les plats principaux. Elle est enrichie de plusieurs condiments lui apportant une saveur riche et un arôme invitant. Essayez cette délicieuse préparation!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 2

Ingrédients

1 càs de jus de citron
2 càs de sauce soja
2 càs de miel
3 cl d’huile d’olive
2 fenouils
Graines de sésame blancs
Vinaigre balsamique
Poivre
Sel fin

Préparation

Comment faire le fenouil aigre-doux?

Nettoyer les fenouils, retirer leur partie supérieure et les feuilles endommagées.

Les couper verticalement en tranches de 5 mm en gardant la base intacte.

Préchauffer le four ventilé à 200 degrés.

Mélanger l’huile avec la sauce soja, le miel, le jus de citron, du sel et du poivre.

Mettre le fenouil dans un autre bol.

Ajouter la sauce et mélanger en assaisonnant bien toutes les tranches.

Transférer le tout dans un plat à four tapissé de papier cuisson.

Ajouter la sauce restante et du vinaigre balsamique.

Parsemer de graines de sésame.

Enfourner pour une demi-heure.

Parsemer de persil haché et servir le fenouil aigre-doux.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.