Découvrez la recette de la fausse pizza aux courgettes râpées et aux tomates. Pourquoi je l’ai dénommée ainsi? Eh bien, à première vue, ce menu ressemble à une pizza, mais elle a quelques particularités. Sa pâte est plus épaisse et contient des courgettes râpées. La garniture est celle d’une pizza classique: de la sauce tomate et de la mozzarella. J’ai également ajouté des tomates cerises. Testez cette savoureuse préparation. Elle est appétissante et super bonne. Cette pizza originale séduira vos convives en apéritif et sera également parfaite en plat unique.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 courgette
150 g de farine à pain ou multi-usage
3 œufs
50 g de parmesan (râpé)
Sel
Purée de tomates
150 g de mozzarella
Origan
Huile d’olive extra vierge
Tomates cerises
Basilic
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Préparation
Comment faire la fausse pizza aux courgettes râpées et aux tomates?
Laver la courgette et la râper avec une râpe à gros trous.
Ajouter une pincée de sel et mélanger.
Transférer ensuite la courgette râpée dans un grand bol.
Ajouter les œufs, une pincée de sel, du fromage et du poivre au goût.
Bien mélanger et ajouter la farine.
Continuer à mélanger avec la cuillère jusqu’à ce que le composé soit homogène.
Mouiller et presser une feuille de papier cuisson et la placer sur un plat rond d’un diamètre de 26/28 cm.
Répartir le mélange de courgettes et d’œufs à l’intérieur de la poêle.
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, retirer du four et garnir de sauce tomate, de sel, d’origan, de mozzarella en tranches et d’un filet d’huile.
Cuire encore 10 minutes.
Lorsque la mozzarella est bien fondue, sortir la pizza du four et compléter avec des tomates cerises coupées en quartiers et des feuilles de basilic.
Servir la fausse pizza aux courgettes râpées et aux tomates.
