La noix de coco et le citron sont deux ingrédients très parfumés et savoureux, qui se marient à merveille. Je les ai réunis dans cette recette de gâteau irrésistible. Le résultat est une belle réussite. Le cake à la noix de coco et au citron sans beurre est moelleux, doux et goûteux. Vous allez l’adorer. Pour réussir sa préparation, suivez la recette étape par étape. Votre cake sera fabuleux.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 8
Ingrédients
1 citron
180 g de farine
1 paquet de levure chimique
3 œufs
180 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
11 cl d’huile
12 cl de lait
Sucre glace
100 g de noix de coco râpée
Préparation
Comment faire le cake à la noix de coco et au citron sans beurre?
Fouetter les œufs entiers avec le sucre au batteur électrique.
Verser l’huile, puis le jus d’agrume filtré.
Continuer à battre le tout.
Incorporer le lait, suivi du zeste râpé du citron.
Bien mélanger.
À part, tamiser la farine avec la levure, le sucre vanillé et la noix de coco râpée.
Les joindre au mélange progressivement, toujours en fouettant.
Lorsque la pâte est devenue lisse et non grumeleuse, la verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner pour 40 minutes.
Attendre que le cake à la noix de coco et au citron sans beurre refroidisse, puis le saupoudrer de sucre glace et le servir en tranches.
