Pâte feuilletée farcie aux champignons et à la mozzarella succulente

Par Jessica Merchant

Impressionnez toute la famille avec cette préparation délectable. La pâte feuilletée farcie aux champignons et à la mozzarella est filandreuse et riche en saveur. Elle est composée d’ingrédients simples, la rendant spéciale. Ce fabuleux menu est parfait en plat principal ou en apéritif. Découvrez la recette et réalisez-la avec moi.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 40 minutes
Portions : 4

Ingrédients

Pâte feuilletée :
6 cl d’huile d’olive
5 g de sel
10 cl d’eau
250 g de farine

Garniture :
200 g de mozzarella
Poivre
150 g de tomates
1 gousse d’ail
Persil haché
Sel
300 g de champignons de Paris
Huile d’olive

Préparation

Comment faire la pâte feuilletée farcie aux champignons et à la mozzarella?

Mettre la farine dans un grand récipient en la tamisant.

Verser l’huile et l’eau.

Ajouter le sel et pétrir le tout dans le récipient, puis sur le plan de travail.

Le mélange doit être homogène.

Le remettre dans le récipient, couvrir d’un linge et laisser reposer.

Nettoyer les champignons et les découper en tranches.

Laver les tomates et les couper en quartiers.

Détailler le fromage en morceaux.

Dans une poêle, faire revenir l’ail avec un peu d’huile.

Ajouter les tomates, les champignons, du sel et laisser cuire une dizaine de minutes.

Assaisonner de persil et de poivre.

Remuer et laisser refroidir.

Ajouter ensuite le fromage.

Préchauffer le four statique à 180 degrés ou le four à convection à 170 degrés.

Reprendre la pâte, la diviser en 2 portions de différentes tailles.

Étaler chacune d’elles avec le rouleau afin d’obtenir 2 disques fins.

Huiler généreusement un moule rond de 27 cm et y déposer la plus petite pâte.

Garnir du mélange de légumes au fromage et recouvrir de l’autre pâte en soudant bien les bords.

Enfourner la pâte feuilletée farcie aux champignons et à la mozzarella pour une demi-heure.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.