Gâteau de chou-fleur et de pommes de terre au jambon et au fromage

Par Jessica Merchant

Le gâteau de chou-fleur et de pommes de terre au jambon et au fromage est la meilleure solution pour déguster des légumes sans frustration. Ce plat super bon et appétissant plaira à tous. Même les enfants adoreront son goût unique. Sa préparation ne demande que très peu d’ingrédients. Mais leur fusion forme un véritable délice. Testez la recette! Vous l’adorerez.

Préparation: 20 minutes
Repos: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

500 g de chou-fleur
300 g de pommes de terre
150 g de jambon cuit
100 g d’emmental
40 g de parmesan râpé
1 à 2 gousse(s) d’ail
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre

Préparation

Comment faire le gâteau de chou-fleur et de pommes de terre au jambon et au fromage?

Peler les tubercules. Les couper en morceaux et les placer sur un panier vapeur. Sur les pommes de terre, déposer le chou-fleur lavé et haché. Faire cuire à la vapeur pendant environ 25 à 30 minutes. Une fois cuit, écraser le tout avec un presse-purée ou bien mélanger avec un mixeur. Une fois que le composé est devenu homogène, le transférer dans un récipient et le laisser refroidir pendant au moins 15 minutes.

Couper le jambon cuit et le fromage en cubes, puis les ajouter à la purée préalablement préparée. Incorporer le parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de chapelure, une demi-gousse d’ail finement hachée et un œuf. Remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Huiler un plat de cuisson, puis le saupoudrer de chapelure et y transférer le mélange. À l’aide d’une cuillère, égaliser la surface et ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, de chapelure et de parmesan.

Cuire au four préchauffé à 240 ° pendant environ 25 à 30 minutes. Une fois cuit, sortir du four et laisser reposer au moins 15 minutes. Servir le gâteau de chou-fleur et de pommes de terre au jambon et au fromage.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.