Pour épater vos convives, servez-leur ce sublime dessert crémeux à la cuillère aux biscuits. Sa réalisation ne vous prendra qu’un court instant. Vous devez tout de même compter une demi-heure pour laisser votre dessert au réfrigérateur afin qu’il raffermisse. Le résultat sera meilleur. Tout le monde se régalera avec ce dessert ultra crémeux au parfum incroyable. Passons maintenant à la recette!
Préparation: 12 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 6 (170 par portion)
Ingrédients
1 bâton de cannelle
12 biscuits non sucrés
62 g de stévia
6 jaunes d’œufs
Cannelle moulue (pour saupoudrer)
1 l de lait
Zeste d’un demi-citron
1 càc de vanille
1,5 càc de maïzena
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Préparation
Comment faire le dessert crémeux à la cuillère aux biscuits?
Porter le lait à ébullition dans une casserole antiadhésive avec le citron, la cannelle et la vanille.
Laisser refroidir.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le stévia dans un saladier.
Délayer la maïzena dans un peu de lait et l’ajouter aux œufs.
Filtrer et ajouter le lait parfumé.
Remuer et remettre la préparation dans la casserole.
Laisser épaissir sur feu doux, en remuant sans cesse.
Mettre un biscuit dans chacune des coupelles et les remplir de deux cuillerées de crème.
Recouvrir d’un autre biscuit et saupoudrer de cannelle.
Mettre au frais pendant 30 minutes.
Servir le dessert crémeux à la cuillère aux biscuits.
