Préparez ces délicieuses crevettes frites avec moi. Elles sont non grasses et super savoureuses. Je les ai panées avec de la semoule de blé dur remoulue avant de les frire. Un condiment qui les a rendues très croustillantes. Testez la recette. Vos crevettes seront aussi bonnes que celles servies au restaurant.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10-15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de crevettes (fraîches)
200 g de semoule de blé dur remoulue
Huile de tournesol
Sel
1 citron
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Préparation
Comment faire les crevettes frites?
Laver soigneusement les crevettes sous l’eau courante, quelques-unes à la fois, en les mettant sous une passoire.
Il n’est pas nécessaire d’enlever la tête, ni la carapace.
Les laisser égoutter quelques minutes dans la passoire.
Mettre une poêle moyenne avec beaucoup d’huile sur feu vif et porter à température.
Dans un plat, mettre un peu de farine de blé dur remoulue.
Fariner quelques crevettes à la fois et les mettre progressivement dans l’huile chaude pour les faire frire.
Ne pas les chevaucher, mais les laisser assez espacées pour qu’en quelques minutes elles soient prêtes, croustillantes et dorées.
Les sécher sur du papier absorbant, puis les transférer dans un plat de service, et continuer à faire frire les crevettes, toujours de la même manière.
Ajouter un peu de sel et servir avec des tranches de citron.
Au fur et à mesure de la cuisson, si nécessaire, ajouter plus d’huile ou la remplacer.
Les crevettes frites sont prêtes à être servies.
