Voici une nouvelle méthode de cuisson des pommes de terre. Essayez-la et vous obtiendrez un menu gourmand et appétissant qui plaira à tous vos convives. Les crêpes de pommes de terre au lard et au parmesan viendront enrichir à la perfection vos buffets et apéros. Elles sont délicates et super bonnes. Leur préparation est d’une simplicité remarquable. Il vous suffit de bien suivre la recette.
Préparation: 12 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
100 g de lard frais
Huile d’olive extra vierge
Persil au goût
40 g de parmesan râpé
300 g de pommes de terre
Sel
Poivre
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Préparation
Comment faire les crêpes de pommes de terre au lard et au parmesan ?
Éplucher et laver les tubercules, puis les découper en morceaux et les cuire dans de l’eau bouillante salée. Les placer dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et mixer. Verser l’huile progressivement jusqu’à obtenir un mélange mou.
Façonner les crêpes et les faire dorer des deux côtés. Cela prendra environ 10 minutes. Les crêpes de pommes de terre au lard et au parmesan sont prêtes à être servies.
