Les courgettes poêlées au jambon sont très délicieuses. Servez-les en plat principal ou en accompagnement. Ce savoureux menu vous plaira. Les courgettes sont croustillantes et le jambon leur apporte un goût exceptionnel. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de courgettes
200 g de jambon en cubes
Huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
50 g de chapelure
Sel
1 brin de persil
À lire aussi
Préparation
Comment faire les courgettes poêlées au jambon?
Laver les courgettes, les sécher et les couper en cubes égaux.
Les blanchir seulement 1 minute à l’eau bouillante.
Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour les refroidir immédiatement et garder la couleur vert vif.
Mettre un peu d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle et faire brunir une gousse d’ail écrasée.
Dès qu’elle est dorée, la retirer de la poêle.
Ajouter le jambon cuit en cubes et le laisser bien dorer.
Retirer le jambon et le mettre de côté.
Verser plus d’huile dans la poêle et ajouter les courgettes.
Les laisser dorer.
Mettre les courgettes et le jambon dans un bol.
Ajouter la chapelure, le persil haché, du sel et du poivre; mélanger.
Remettre le tout dans la poêle chaude et faire cuire 5 minutes à feu vif en retournant le tout plusieurs fois.
Servir les courgettes poêlées au jambon.
