Pommes de terre rôties à la poêle croustillantes

Par Jessica Merchant

Ces pommes de terre rôties à la poêle sont dorées et croustillantes. Je les ai enrichies avec de l’ail et du romarin, les rendant délicieusement parfumées. Cet accompagnement classique est apprécié de tous. Il se marie à différents plats principaux. Préparez ces savoureuses pommes de terre en suivant ma recette. Elles seront parfaites.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

800 g de pommes de terre à chair jaune
2 gousses d’ail
1 branche de romarin
Huile d’olive extra vierge
Sel

Préparation

Comment faire les pommes de terre rôties à la poêle?

Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux.

Les faire tremper dans un grand bol rempli d’eau froide pendant environ 15-20 minutes.

Puis, les égoutter et les rincer très bien sous l’eau froide courante.

Les égoutter et les sécher avec du papier absorbant.

Verser de l’huile d’olive extra vierge dans la poêle et faire revenir les 2 gousses d’ail.

Ajouter les pommes de terre et quelques brins de romarin.

Cuire à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes sans les retourner.

Puis, les retourner très doucement et continuer la cuisson pendant encore 20-25 minutes en les retournant de temps en temps.

Saler les pommes de terre rôties à la poêle uniquement lorsqu’elles sont presque cuites.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.