Préparez vos courgettes en suivant cette recette toute simple. Elles seront fabuleuses. Ce plat au goût unique plaira même aux enfants. Les courgettes panées sont très croustillantes et gourmandes. Leur arôme invitant et leur saveur riche vous conquerront. Je vous attends en cuisine pour les réaliser.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 œufs
2 courgettes
80 g de chapelure
40 g de farine
40 g de parmesan râpé
Persil
Poivre
Sel
½ càc de paprika doux
Huile de friture
Préparation
Comment faire les courgettes panées?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les trancher finement dans le sens de la longueur.
Les placer sur une assiette.
Saler et laisser reposer quelques minutes.
Dans un bol, mélanger les œufs avec du persil haché, le parmesan, le paprika, du sel et du poivre.
Mélanger la farine et la chapelure dans une assiette.
Tamponner les courgettes avec du papier absorbant.
Les passer une à une dans le mélange farine-chapelure, puis dans les œufs.
Faire chauffer beaucoup d’huile dans une casserole.
Y faire frire les courgettes panées en les faisant dorer des deux côtés.
Égoutter l’excédent d’huile sur du papier absorbant et servir.
