Découvrez la recette de la pâte à crêpes avec 3 œufs. Une préparation de base pour crêpes salées et sucrées, que vous pouvez farcir de mille façons. Avec cette méthode, votre pâte sera très douce et savoureuse. Vous n’aurez besoin que de peu d’ingrédients pour la réaliser. En quelques minutes, vous obtiendrez des crêpes délicates, prêtes à accueillir toutes les garnitures imaginables. Voyons comment procéder.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 12-16 crêpes (111,15 Kcal par portion)
Ingrédients
3 œufs
250 g de farine
500 ml de lait
Beurre (pour la crêpière)
Préparation
Comment faire la pâte à crêpes avec 3 œufs?
Dans un bol, travailler les œufs au fouet à main et ajouter le lait petit à petit.
Ajouter la farine tamisée pour éviter la formation de grumeaux et continuer à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
La pâte à crêpes avec 3 œufs est prête.
Dans la crêpière, placée sur feu doux, étaler les flocons de beurre avec une feuille de papier absorbant et verser une louche de pâte.
L’étaler et, dès que la surface durcit, retourner la crêpe à l’aide d’une spatule.
Cuire une trentaine de secondes et réserver.
Renouveler l’opération avec toute la pâte et laisser refroidir les crêpes avant de les utiliser.
Graisser la crêpière toutes les deux ou trois crêpes, pour un rendement optimal.
