Courgettes gratinées au parmesan: croustillantes et gourmandes

Par Jessica Merchant

Faites plaisir à toute la famille en préparant ces délicieuses courgettes gratinées au parmesan! Elles sont croquantes, gourmandes et parfumées. Je les ai agrémentés de condiments simples qui ont rehaussé agréablement leur saveur. Ce menu est parfait à servir avec de la sauce au yaourt, mais vous pouvez aussi le déguster en accompagnement à d’autres plats. Voyons comment le réaliser.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 24 (40 Kcal par tranche)

Ingrédients

4 cl d’huile d’olive
1 tasse de chapelure
30 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail
4 courgettes
Sel
Origan
Feuilles de basilic

Pour la sauce:
Poivre
Sel
Coriandre
1 gousse d’ail
1 tasse de yaourt nature

Préparation

Comment faire les courgettes gratinées au parmesan?

Préchauffer le four à 200 degrés.

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les découper en tranches de 1 cm suivant la longueur.

Les badigeonner d’huile.

Dans une assiette, mélanger la chapelure avec le parmesan, de l’origan, du sel, l’ail et le basilic hachés.

Passer les courgettes dans ce composé.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour un quart d’heure.

Préparer la sauce en hachant la coriandre et l’ail.

Les mélanger avec le yaourt.

Saler, poivrer et mélanger à nouveau.

Servir les courgettes gratinées au parmesan avec cette sauce.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.