Testez cette combinaison alléchante pour farcir vos courgettes. La garniture se compose de pommes de terre, de fromage et de béchamel. Ce menu végétarien satisfera tous les palais. Il est bon, succulent et invitant. Les courgettes farcies aux pommes de terre crémeuses sont faciles à faire. Voyons ensemble comment les préparer.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 grosses courgettes longues
700 g de pommes de terre
200 g de fromage
300 g de béchamel
50 g de parmesan
Origan
Huile d’olive extra vierge
Sel
Chapelure
Préparation
Comment faire les courgettes farcies aux pommes de terre crémeuses?
Laver les courgettes et les couper en deux.
Creuser l’intérieur en enlevant la pulpe et la mettre de côté.
Disposer les courgettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et enfourner à 180° pendant 30 minutes.
Une fois qu’elles sont prêtes, les laisser refroidir.
Éplucher les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole recouverte d’eau.
Laisser bouillir pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Faire sauter la pulpe des courgettes dans une poêle avec une pincée de sel et d’huile.
Laisser refroidir.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les égoutter et les écraser à la fourchette jusqu’à ce qu’elles soient crémeuses.
Ajouter la pulpe de courgettes, le parmesan, l’origan, 100 g de béchamel et du sel.
Mélanger le tout jusqu’à obtention d’un composé homogène.
Mettre un peu de fromage au fond des courgettes.
Recouvrir du mélange de pommes de terre, ajouter une cuillerée de béchamel à la surface.
Saupoudrer d’un peu de chapelure et cuire au four à 200 ° pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface des courgettes soit complètement dorée.
Servir les courgettes farcies aux pommes de terre crémeuses.
