Voici un plat super bon qui ravira toutes les papilles. Les côtelettes de porc à la sauce tomate et au vin blanc sont succulentes. Elles sont d’une splendeur incomparable. La viande est ici enrichie de condiments simples mais savoureux, qui la rendent vraiment spectaculaire. Préparez ce fabuleux menu avec moi. Le succès sera garanti.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 côtelettes de porc
250 ml de purée de tomates
Un demi-oignon
q.s de bouillon de viande
1 tranche de céleri
1 verre de vin blanc sec
1 gousse d’ail
Persil haché
Zeste d’1 citron
Farine
Sel
Poivre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire les côtelettes de porc à la sauce tomate et au vin blanc?
Tremper chaque côtelette dans la farine.
Verser l’huile d’olive extra vierge dans une poêle.
Quand elle est chaude, placer la viande à l’intérieur et la faire dorer des deux côtés.
Verser le vin blanc et laisser évaporer.
Ajouter le céleri, la carotte et l’oignon hachés.
Ajouter la purée de tomates avec deux louches de bouillon de viande.
Baisser le feu et cuire environ une heure jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Si nécessaire, ajouter un peu plus de bouillon pendant la cuisson des côtelettes.
Ajuster avec du sel et du poivre.
Séparément, hacher l’ail, le persil et râper le zeste de citron.
Lorsque la viande est prête, placer la sauce fraîchement préparée sur chaque côtelette, en mouillant la tranche de viande avec le jus de cuisson.
Servir aussitôt.
Les côtelettes de porc à la sauce tomate et au vin blanc sont prêtes à être savourées.
