Coquilles Saint-Jacques gratinées raffinées et exquises

Par Jessica Merchant

Épatez vos convives avec cette entrée raffinée. Les coquilles Saint-Jacques gratinées plairont à tous. Elles sont exquises et invitantes. Ce menu irrésistible est facile à faire. Il vous suffit de bien suivre ma recette. Vos Saint-Jacques auront un véritable succès.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Ingrédients

2 càs de parmesan râpé
8 coquilles Saint-Jacques
Sel
2 càs de persil haché
Poivre
2 gousses d’ail
6 càs d’huile d’olive
80 g de chapelure

Préparation

Comment faire les coquilles Saint-Jacques gratinées?

Faire tremper les coquilles Saint-Jacques dans de l’eau durant 45 minutes.

Ensuite, insérer un couteau entre les valves et ouvrir les coquillages.

Retirer le film recouvrant le muscle, et la partie noire.

Ne garder que la noix.

Rincer à l’eau et sécher avec du papier absorbant, puis la remettre dans le corail.

Préchauffer le four à 190 degrés.

Mélanger la chapelure avec le parmesan, 4 cuillerées d’huile, le persil, du sel et du poivre.

Répartir cette préparation dans les coquilles et les placer sur la plaque de cuisson.

Arroser de l’huile restante.

Enfourner un quart d’heure.

Servir les coquilles Saint-Jacques gratinées.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.