Crêpes aux pommes au caramel beurre salé et au chèvre à la saveur unique

Par Jessica Merchant

Voici une recette alléchante au goût unique qui émerveillera vos papilles. Vous serez captivé par la bonté infinie de ces crêpes aux pommes au caramel beurre salé et au chèvre. Elles combinent des saveurs différentes qui se marient à la perfection. À la fois salées et sucrées, ces fabuleuses crêpes vous combleront de bonheur. Réalisons la recette ensemble!

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Pâte à crêpes:
1 l de lait
500 g de farine
Beurre demi-sel
1 càs de rhum (ou Grand Marnier)
4 œufs
150 g de sucre roux

Remplissage:
4 pommes moyennes
30 g de beurre demi-sel
1 buche de chèvre de 450 g
2 càs de caramel au beurre salé

Préparation

Comment faire les crêpes aux pommes au caramel beurre salé et au chèvre?

Préparer les crêpes: verser la farine dans un saladier.

Ajouter le sucre et faire une fontaine au centre.

Y insérer les œufs entiers.

Mélanger en incorporant la farine.

Verser progressivement le lait.

Remuer énergiquement pour dissoudre les grumeaux.

Pétrir la pâte et la mettre au repos 30 minutes.

Entre-temps, éplucher les pommes, vider leur trognon et les découper en lamelles fines.

Trancher le chèvre en rondelles de 1,5 cm.

Faire chauffer une petite quantité de beurre demi-sel dans une poêle.

Faire cuire les pommes quelques minutes, puis ajouter le caramel au beurre salé.

Laisser dorer les pommes.

Faire cuire les crêpes dans une poêle avec un peu de beurre demi-sel.

Sur chaque crêpe, mettre une rondelle de chèvre au milieu et des pommes tout autour.

Rabattre les bords de la crêpe sur la farce.

Poursuivre la cuisson 1 minute en aplatissant légèrement le chèvre à l’aide d’une spatule.

Procéder ainsi avec toutes les crêpes.

Servir les crêpes aux pommes au caramel beurre salé et au chèvre.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.