Le cheesecake tiramisu sans œufs est un véritable délice. Vous adorerez son goût exquis et sa texture parfaitement équilibrée. Ce cheesecake n’a pas besoin d’être cuit au four. La base se compose de biscuits et de beurre. La crème au mascarpone est légère et délicate. Les boudoirs sont imbibés de café. L’ensemble forme une pure merveille. Découvrez la recette! Elle est très facile à faire.
Préparation: 30 minutes
Portions: 12
Ingrédients
125 g de biscuits secs
95 g de beurre
500 g de mascarpone
Environ 100 g de boudoirs
175 g de sucre en poudre
250 ml de crème liquide
300 ml de café
Poudre de cacao
Préparation
Comment faire le cheesecake tiramisu sans œufs?
Mixer les biscuits au mixeur.
En attendant, faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Une fois fondu, mélanger le avec les biscuits.
Tapisser un moule à gâteau de 24 cm de papier cuisson.
Y verser le mélange de biscuits et de beurre.
L’égaliser avec une cuillère.
Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre glace.
Une fois la crème montée, ajouter le mascarpone et continuer à fouetter.
Vider ensuite la moitié de la crème sur la couche de biscuit et égaliser à l’aide d’une spatule.
Verser le café dans une assiette.
Y tremper les boudoirs des deux côtés et les placer sur le gâteau en créant une couche.
Faire une autre couche de crème au mascarpone.
Laisser un peu de crème pour décorer le gâteau à volonté (créer quelques touffes avec une poche à douille).
À l’aide d’une passoire, saupoudrer un peu de cacao sur le cheesecake.
Le cheesecake tiramisu sans œufs est prêt.
