Ce cheesecake sans cuisson au mascarpone et aux noisettes vous séduira au premier coup d’œil. Il est captivant et très appétissant. Pour façonner ce sublime dessert, suivez bien mes instructions. Votre gâteau sera d’une bonté surprenante. Sa croûte croustillante et sa garniture crémeuse raviront vos papilles. Voyons comment réaliser la recette.
Préparation: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
200 g de biscuits secs
100 g de beurre
250 g de mascarpone
150 g de crème pour desserts
60 g de sucre en poudre
Essence de vanille
Noisettes concassées pour décorer
Préparation
Comment faire le cheesecake sans cuisson au mascarpone et aux noisettes?
Préparer d’abord la base en hachant très finement les biscuits.
Faire fondre le beurre et le verser sur les biscuits hachés.
Bien mélanger le tout et verser dans un moule à tarte tapissé de film alimentaire.
Former les bords et la base à l’aide d’une cuillère.
Laisser la base reposer 30 minutes au réfrigérateur pour qu’elle se raffermisse.
Fouette le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Ajouter également l’essence de vanille.
Incorporer la crème préalablement fouettée et mélanger à la main avec une spatule afin d’obtenir un composé homogène.
Prendre la base de biscuit et verser la garniture à l’intérieur.
Égaliser et faire durcir encore 30 minutes au réfrigérateur.
Au moment de servir, démouler le cheesecake en retirant le film de cuisine.
Décorer la surface avec les noisettes hachées.
Servir le cheesecake sans cuisson au mascarpone et aux noisettes en tranches.
