Voici un cheesecake super bon qui émerveillera toutes les papilles. Sa préparation est d’une simplicité enfantine. Il vous suffit de bien suivre la recette. Votre cheesecake au chocolat sera d’une splendeur remarquable. Il est parfait pour clore vos repas festifs. Vos invités adoreront sa saveur exquise et son parfum agréable.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
Base:
200 g de biscuits au cacao
60 g de beurre
Crème:
½ kg de Philadelphia
150 g de yaourt grec
1 càc d’extrait de vanille
4 œufs
250 g de chocolat noir
15 cl de crème liquide
1 càs de farine
200 g de sucre
Décoration:
Poudre de cacao amer
Copeaux de chocolat
Crème fraîche à fouetter
Préparation
Comment faire le cheesecake au chocolat?
Commencer par la base en faisant fondre le beurre et en le laissant refroidir.
Émietter les biscuits et les mélanger au beurre.
Compacter la préparation dans un moule de 22 à 24 cm préalablement tapissé de papier cuisson.
Mettre au frais.
Préparer la crème en mélangeant le Philadelphia avec le yaourt, la crème, la vanille et le sucre.
Incorporer les œufs battus en omelette, ainsi que la farine et le chocolat noir fondu et refroidi.
Fouetter le tout et verser le mélange sur la base de biscuits.
Enfourner une heure à 175 degrés.
Entrouvrir la porte du four et laisser le cheesecake au chocolat refroidir à l’intérieur durant une bonne heure.
Ensuite, le transférer sur le plat de service.
Mélanger la crème fouettée avec le cacao et décorer la surface du gâteau avec.
Ajouter aussi des copeaux de chocolat.
